Как известно, Турцию омывают стразу несколько морей (с севера на юг, против часовой стрелки): Чёрное, Мраморное, Эгейское и Средиземное.
Самое северное – Чёрное море не пользуется популярностью среди наших туристов из-за относительно холодного моря и не сильно комфортабельной
пляжной территории. Мраморное море не вызывает особого интереса так как, во-первых, довольно прохладное и во-вторых, прибережная зона испещрена скалистыми нагромождениями. Соответственно, рассматривать мы будем курорты только Эгейского моря, что на западе и юго-западе Турции и Средиземное море, которое находится на юге страны.
Курорты Турции разделяют именно по принадлежности к этим морями.
Так к Эгейском морю относятся (с севера на юг):
Измир;
Кушадасы;
Дидим;
Бодрум;
Мармарис;
Даламан;
Фетхие.
К Средиземному морю относятся:
Кемер;
Анталия;
Белек;
Сиде;
Алания.
Из Эгейских курортов чем южнее расположен город, тем средняя температура воздуха выше и пляжи более широкие и пологие становятся.
Основной особенностью курортов Эгейского моря в том, что здесь общий климат и рельеф располагает к более активному отдыху или посещению грязевых SPA-комплексов. Эгейское побережье Турции славится лечебными грязями; постоянные бризы с моря так и зовут освоить парапланеризм и ему подобные виды спорта; скалистое дно моря привлекает сюда дайверов практически со всего мира.
Тогда как Средиземноморье предполагает более пассивный отдых. Потому что средняя температура воздуха в пик сезона более высокая и не даёт возможности активничать, а более широкие (местами песчаные) пляжи зовут поваляться на них под жарким солнышком.
С запада на восток в курортах Средиземного моря растительность становится всё реже и реже. Так например, в Кемере (на Средиземном море) запах густой хвойной растительности проникает буквально везде и густота деревьев даёт дополнительную прохладу. Тогда как в
самой восточной (из наиболее крупных курортов Средиземноморья) Алании пейзаж уже явно напоминает саванну с редкими деревьями (только пальмы хорошо себя тут чувствуют) и жароустойчивыми кустарниками.
Некоторые курорты Турции привлекают к себе туристов широкими песчаными пляжами и уютными бухтами. Эти курорты в основном расположены ближе к границе Эгейского и Средиземного морей: там рисунок прибрежной зоны изобилует полуостровами и бухтами. К таким курортам относятся (с запада на восток): Бодрум, Мармарис, Даламан, Фетхие. Самые знаменитые и заслуженно отмеченные наградой «Голубой флаг» находятся в районах этих городов.
Для сведения: знаменитое Памуккале находится ближе к Эгейскому морю. 
Соответсвенно, если хочется посетить «Хлопковый замок» и не тратить много времени на дорогу, поезжайте отдыхать на Эгейское побережье.
Кстати о интересных достопримечательностях: наиболее интересные и значимые находятся в том же регионе – где объединяются два моря. Так сложилось исторически, что места эти привлекали своими защищёнными бухтами, богатством природы и земных ископаемых людей с далекой древности. Именно эти территории часто подвергались нападениям и расцветам культуры и богатства. Именно здесь возводились неприступные башни (башня Хыдырлык в Анталии или Форт Мармарис в Мармарисе), строились великие храмы богов (храм Аполлона в Дидиме или одно из чудес света – Храм Артемиды в Эфесе в который добраться можно из Мармариса, Фетхие или Бодрума), рождались и умирали сильнейшие города и государства своего времени (ликийский город Мира возле Даламана или Олимпос возле Кемера), также возводились и другие невероятные сооружения (фонтан Нимфеум в Сиде или Геликарнасский мавзолей в Бодруме).
И ещё: западное и юго-западное побережье Турции (Эгейское море) было в большей степени подвержено влиянию Греции и потом Рима, а южная часть Турции (Средиземное море) богата в большей степени достопримечательностями восточной культуры.
Из других городов обоих побережий тоже можно поехать на интереснейшие экскурсии, но в районе слияния морей находится концентрация самого-самого.
Итак, повторимся:
На Эгейском побережье находятся: Измир, Чешме, Кушадасы, Дидим, Бодрум, Мармарис, Даламан, Фетхие. На Средиземном побережье раскинулись: Кемер, Анталия, Аксу, Белек, Сиде и Алания.
